روش‌های بهینه‌سازی کیفیت محصولات صنایع غذایی بررسی شد

به گزارش یاقوت نیوز به نقل از روابط عمومی اتاق بازرگانی اصفهان، در دهمین نشست از سلسله رویدادهای معرفی دپارتمان‌های تخصصی سرای نوآوری اتاق بازرگانی اصفهان و دانشگاه، نفیسه زمین دار گفت: در این دپارتمان متخصصین در گرایش‌های مختلف میکروبیولوژی موادغذایی، صنایع روغن، صنایع لبنیات، صنایع بسته‌بندی و کنسروسازی، قند، طراحی کارخانجات، شیمی مواد غذایی و مهندسی صنایع غذایی مشغول به فعالیت هستند.

رئیس دپارتمان تخصصی صنایع غذایی افزود: فرمولاسیون‌های جدید برای تولید محصولات مناسب بیماران، تولید محصولاتی با میزان نمک کاهش یافته، اصلاح فرمولاسیون و غنی‌سازی با انواع مینرال‌ها، تولید محصولات پروبیوتیک، محصولات رژیمی، بدون پروتئین، ارزیابی و اصلاح بافت محصولات و… از خدمات قابل ارایه این دپارتمان به صنعت است.
وی  به ارایه توضیحاتی درخصوص تولید سویه‌های میکروبی، رفع انجماد محصولات منجمد، کاربرد آنتی میکروب‌های طبیعی از گیاهان دارویی، فرمولاسیون مایونز کم چرب، بهبود بافت و فرمولاسیون انواع کیک و بیسکوئیت و… پرداخت.
همچنین در این نشست به سوالات فعالان اقتصادی در قالب میزهای تخصصی دپارتمان‌های سرای نوآوری پاسخ داده شد.

103

منبع: روابط عمومی اتاق بازرگانی اصفهان

برچسب ها: بهینه‌سازی کیفیت , رئیس دپارتمان تخصصی صنایع غذایی , سرای نوآوری اتاق بازرگانی اصفهان و دانشگاه , شیمی مواد غذایی , فعالان اقتصادی , محصولات صنایع غذایی , مهندسی صنایع غذایی , میکروبیولوژی موادغذایی , نفیسه زمین دار